随着年龄增长，老年人的咀嚼功能和消化能力逐渐衰退，牙口不好、肠胃虚弱成为普遍问题。普通杂粮质地坚硬，煮后仍有粗糙感，很多老年人想吃却咽不下、消化不了。定制化软质杂粮通过“物理软化+营养保留”双重技术，完美解决了这一痛点，让老年人也能享受到杂粮的营养。
这种软质杂粮并非简单的“煮烂”，而是在筛选原料时就优先选择颗粒饱满、淀粉结构更易分解的品种，如软质燕麦、糯性小米、去皮鹰嘴豆等。经过低温熟化处理后，杂粮的硬度降低40%，同时保留了90%以上的膳食纤维、B族维生素等营养成分。煮制时无需长时间熬煮，只需正常加热20分钟，就能得到软烂绵密的杂粮饭或杂粮粥，入口即化，不会给肠胃带来负担。
上海某养老社区的李爷爷今年82岁，牙床萎缩后只能吃流食，体重持续下降。自从社区引入软质杂粮定制服务后，营养师根据他的身体状况，搭配了“软燕麦+糯小米+南瓜粉”的定制杂粮包，每天早上煮成粥食用。三个月后，李爷爷的体重增加了3公斤，面色也红润了许多。“这杂粮粥又香又软，比米糊有嚼头，吃着特别舒服。”目前，该养老社区已有120多位老年人使用定制软质杂粮，满意度高达98%。
渝公网安备50011402500659号